Cursos presenciales

Cursos específicos y 100% prácticos para aprender las técnicas de pastelería de manos de los mejores. Cupos reducidos (máximo 8 personas). Los procesos se ven completos. Y todo lo producido en clase te lo llevas!

Cursos online

Aprende las técnicas y secretos de la más depurada pastelería del mundo desde la comodidad de tu casa y manejando tus tiempos. Videos, recetas, apuntes, evaluaciones, chats e intercambio con otros apasionados de la excelencia.

Aprende de los mejores

Nuestros cursos son dictados por los mejores profesionales de la industria pastelera, con más de 20 años de experiencia en las cocinas mas exigentes de Europa y América.

Cursos destacados

entrena
Entrenamiento de Pastelería

3 días en Buenos Aires a pura pastelería. Ideal para estudiantes, profesionales o simplemente fanáticos que residen en otras ciudades.

10, 11 y 12 de octubre 10 a 19 hs.
24, 25 y 26 de octubre, de 10 a 19 hs.

Cupo: 8
Presencial
curso-maca
Macarons

Crocantes por fuera, húmedos por dentro. ¡Aprende a hacerlos en solo una clase!

Miércoles 5 de octubre de 17 a 21 hs. Miércoles 19 de octubre de 17 a 21 hs.

Cupo: 8
Presencial
Nina-30
Postgrado en Pastelería

Marzo 2017
Entrenate para trabajar en las brigadas pasteleras más exigentes.

Inscripciones a partir de octubre

Solo 8 cupos.

Presencial
artesanal
Panadería Artesanal

4 clases para que aprendas los secretos para hacer todo tipo de panes.

Del sábado 17 de septiembre al sábado 8 de octubre, de 10 a 14 hs.

Cupo: 8
Presencial

 

Nicolás Welsh

Nicolás Welsh

Con más de 20 años de trabajo en las más exigentes cocinas de Europa y América Nicolás Welsh es hoy uno de los mejores pasteleros de su generación.

Pastry School

La teoría se aprende en la práctica, por eso nuestros cursos son 100% prácticos.

Y para que eso sea posible los grupos necesariamente son reducidos. El seguimiento es personalizado. Los insumos, de primera calidad. La exigencia es alta, reforzamos lo importante, pero los procesos se ven completos. No hay atajos para lograr un producto de calidad. Menos para aprender las técnicas. El conocimiento lo compartimos, no escatimamos nada: ni tips, ni consejos, ni recetas. La idea es enseñar y el objetivo que los alumnos aprendan.

Testimonios

Pompi Penchansky

A medida que pasa el tiempo me doy cuenta de cuanto aprendí. Nico tiene un doble don: es un excelente maestro a la vez que un artista. Generoso, exigente, sólido. El lugar es divino, los asistentes saben… ¿Qué más se puede pedir? No es uno de mis favoritos, ¡es “mi” favorito!

Pompi Penchansky
cintia

¡Realmente INMEJORABLE! ¡Sin dudas el mejor lugar para capacitarse! ¡Nicolás, UN GENIO! Gran profesional, creativo y dedicado en cada detalle. La gente que trabaja en la Escuela, ¡FUERA DE SERIE TODOS! El lugar muy cómodo y el servicio que se brinda al alumno es IMPECABLE! ¡Totalmente recomendable!

Cintia Riccitelli
ale

Súper recomendable, ¡muy buenos los profes! Nico: genio total. Nos atendieron muy bien en la escuela, y vimos técnicas nuevas. Gracias por todo.

Ale Añasco
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¡Excelente! La clase de medialunas es increíble, el profesor sabio como pocos, es un master. ¡No se la pierdan!

Marcela Villar