3 días en Buenos Aires a pura práctica en este curso de pastelería ideal para estudiantes, profesionales o fanáticos que residen en otros países y provincias.
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Cuando lo complejo se vuelve sencillo… Aprende a trabajar con chocolate y a realizar bombones rellenos al estilo de las más modernas chocolaterías europeas.
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Tortas perfectas con brillos increíbles. Aprendelo todo en dos clases 100% prácticas, donde descubrirá técnicas y recetas que cambiarán tus tortas para siempre.
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Perfecciona tus técnicas junto a uno de los mejores pasteleros de su generación. Entrenate para trabajar en las brigadas pasteleras más exigentes con este curso de pastelería de cinco meses.
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Una clase magistral de Panadería artesanal para aprender a elaborar el fermento natural más antiguo del mundo y muchos tipos de panes.
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Dos clases a pura práctica. Descubre las técnicas y secretos para elaborar los mejores pasteles individuales.
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Crocantes por fuera, húmedos por dentro. ¡Aprende a hacerlos desde tu casa! Y mirá todos nuestros cursos de pastelería online.
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En este curso aprenderás a trabajar masas con levadura hojaldradas y con ellas a elaborar los más deliciosos Croissant, Pain au Chocolat, Medialunas y Brioches, entre otros productos.
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Cursos de pastelería presencialesCursos específicos y 100% prácticos para aprender las técnicas de pastelería de manos de los mejores. Cupos reducidos (máximo 8 personas). Los procesos se ven completos. Y todo lo producido en clase te lo llevas!
Cursos online de pasteleríaAprende las técnicas y secretos de la más depurada pastelería del mundo desde la comodidad de tu casa y manejando tus tiempos. Videos, recetas, apuntes, evaluaciones, chats e intercambio con otros apasionados de la excelencia.
Aprende de los mejoresNuestros cursos son dictados por los mejores profesionales de la industria pastelera, con más de 20 años de experiencia en las cocinas mas exigentes de Europa y América.
Con más de 20 años de trabajo en las más exigentes cocinas de Europa y América Nicolás Welsh es hoy uno de los mejores pasteleros de su generación.
La teoría se aprende en la práctica, por eso nuestros cursos de pastelería son 100% prácticos.
Y para que eso sea posible los grupos necesariamente son reducidos. El seguimiento es personalizado. Los insumos, de primera calidad. La exigencia es alta, reforzamos lo importante, pero los procesos se ven completos. No hay atajos para lograr un producto de calidad. Menos para aprender las técnicas. El conocimiento lo compartimos, no escatimamos nada: ni tips, ni consejos, ni recetas. La idea es enseñar y el objetivo que los alumnos aprendan.
A medida que pasa el tiempo me doy cuenta de cuanto aprendí. Nico tiene un doble don: es un excelente maestro a la vez que un artista. Generoso, exigente, sólido. El lugar es divino, los asistentes saben… ¿Qué más se puede pedir? No es uno de mis favoritos, ¡es “mi” favorito!
¡Realmente INMEJORABLE! ¡Sin dudas el mejor lugar para capacitarse! ¡Nicolás, UN GENIO! Gran profesional, creativo y dedicado en cada detalle. La gente que trabaja en la Escuela, ¡FUERA DE SERIE TODOS! El lugar muy cómodo y el servicio que se brinda al alumno es IMPECABLE! ¡Totalmente recomendable!
Súper recomendable, ¡muy buenos los profes! Nico: genio total. Nos atendieron muy bien en la escuela, y vimos técnicas nuevas. Gracias por todo.
¡Excelente! La clase de medialunas es increíble, el profesor sabio como pocos, es un master. ¡No se la pierdan!