Cómo hacer los cortes en una baguette (video)

¿Querés saber cómo cortar tus baguettes con precisión? En esta nota, Santiago López, profesor de Panadería de NW Pastry School, te cuenta cómo hacer las incisiones en tus baguettes antes de introducirlas en el horno y te da otros tips fundamentales.

Cómo preparar un Strudel de manzana

En esta receta, Nicolás Welsh te enseña a hacer un strudel de manzana con el paso a paso en imágenes. Masa de strudel Harina   900 g Agua      400 g Sal             15 g Huevos      3 Aceite        5 g Preparación: 1- Amasar todos los […]