La baguette es un clásico del mundo del pan. Aprende a elaborarla con el fermento natural más antiguo del mundo, conocido como masa madre.
Descripción
Baguette con masa madre – Online
En “Baguette con masa madre” aprenderás a elaborar el fermento natural más antiguo del mundo, la masa madre, y a partir de ella, unas exquisitas baguettes para realizar en un horno doméstico.
Este curso de panadería online contiene 2 clases. Te recomendamos empezar por la de la masa madre; y seguir con la de baguettes, ya que ese es el orden lógico del proceso de elaboración.
Puedes seguir el proceso en tiempo real, mirar el video las veces que quieras y descargarte las recetas para archivarlas y revisarlas al momento de practicar.
El curso contiene:
1 video explicativo con el proceso completo de elaboración de la masa madre.
1 video explicativo para elaborar la Baguette con masa madre.
1 PDF con la receta, los ingredientes y el paso a paso para preparar tu masa madre.
1 PDF para aprender a preparar la Baguette con masa madre.
1 documento con información adicional sobre la masa madre.
1 documento sobre la importancia de la baguette en la cultura francesa.
2 cuestionarios orientativos para reforzar lo aprendido en cada clase.
Aprende a realizar este Pastel exquisito de mousse de chocolate y frambuesa, crème brûlée, compota de frambuesas y una fina masa azucarada.
Cuando lo complejo se hace simple.