Cursos relacionados
$ 600
Combo Chocolatería – Online
Con este Combo podrás acceder a 3 cursos pagando el precio de 2. Creado para los amantes del chocolate, el Combo contiene los siguientes cursos:
- Barra de lima
- Bombones
- Pastel Casa Blanca
En cada uno de ellos podrás encontrar videos explicativos con recetas y tips para crear recetas únicas con sabores sutiles y presentaciones impactantes. Además, el Combo Chocolatería incluye una clase extra, Templado de Chocolate, indispensable para realizar los tres productos.
Podrás ver los cursos todas las veces que quieras ingresando con tu cuenta.
Barra de lima
Las barras de lima son un bombón que se compone de varias recetas. Entre otras técnicas, en este curso aprenderás a usar la manteca de cacao de color, templar el chocolate, hacer el encamisado de la coquilla, y rellenar con un concentrado de lima, marshmallow y ganache de lima.
Pastel Casablanca
El Pastel Casablanca es un minicake que involucra varias recetas: una masa azucarada, una mousse de frambuesa y chocolate, una crème brûlée y una compota de frambuesa.
El curso incluye dos clases: una sobre la técnica de Templado de Chocolate y otra sobre la preparación del Pastel. Te sugerimos ver primero la del Templado de Chocolate porque te servirá en cierto momento de la receta del Pastel.
Bombones – Online
Para este curso también te servirá ver la clase de Templado de Chocolate, ya que es clave para elaborar los bombones. Aprenderás la técnica del templado, el encamisado de la coquilla, la preparación del ganache de romero y cómo desmoldar los bombones.
El Combo Chocolatería – Online contiene:
- Videos explicativos con el proceso completo de elaboración.
- Archivos con la receta, los ingredientes e información técnica sobre el Templado de Chocolate.
- Cuestionarios para reforzar lo aprendido en cada clase.
Una vez adquirido el Combo Chocolatería Online, podrás verlo las veces que quieras a través de nuestro sitio web, ingresando con tus datos.
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