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Pan de campaña con masa madre – Online
En este curso de panadería online aprenderás el proceso completo para elaborar tu propia masa madre, con la que después podrás hacer un pan de campaña de costra crocante y miga alveolada.
El curso se compone de 2 clases: una, sobre la preparación de la masa madre; y otra, sobre el pan de campaña. Te recomendamos ver primero el video de Masa madre, ya que es condición necesaria para preparar tu pan.
Puedes seguir el proceso en tiempo real, mirar el video las veces que quieras y descargarte las recetas para archivarlas y revisarlas al momento de practicar.
El curso contiene:
1 video explicativo con el proceso completo de elaboración de la masa madre.
1 video explicativo para elaborar el Pan de campaña con masa madre.
1 PDF con la receta, los ingredientes y el paso a paso para preparar tu masa madre.
1 PDF para aprender a preparar el Pan de campaña con masa madre.
1 documento con información adicional sobre la masa madre.
2 cuestionarios orientativos para reforzar lo aprendido en cada clase.