Pastel Casablanca Online

En este curso de pastelería aprenderás a preparar el Pastel Casablanca: un minicake que se compone de varias recetas: una masa azucarada, una mousse de frambuesa y chocolate, una crème brûlée y una compota de frambuesa.

El curso contiene 2 clases: una, sobre el Pastel en sí mismo; y otra, sobre  la técnica de Templado de Chocolate. Las puedes ver en el orden que desees, pero es bueno saber que Templado de Chocolate te servirá para algunos pasos de la receta.

Mira los videos las veces que quieras y descárgate las recetas para archivarlas y seguirlas al momento de practicar.

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El curso contiene:

1 video explicativo con el proceso completo de elaboración.
1 video explicativo sobre Templado de Chocolate.

1 PDF con las recetas, los ingredientes y el paso a paso con todos los tips necesarios.
1 PDF con la receta del Templado de Chocolate.

2 documentos con información adicional referida a la Vainilla y al Templado de chocolate.

2 cuestionario orientativos para reforzar lo aprendido.