Torta Riviera Online

En este curso de pastelería aprenderás a hacer la Torta Riviera, una creación de Nicolás Welsh, que incluye la receta del bizcochuelo Sacher que se realiza en el Café Central de Viena, un curd de limón, una mousse de chocolate y la técnica del brillo.

Puedes seguir el proceso en tiempo real, mirar el video las veces que quieras y descargarte las recetas para archivarlas y revisarlas al momento de practicar.

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El curso contiene:

1 video explicativo con el proceso completo de elaboración.

1 PDF con las recetas, los ingredientes y el paso a paso con todos los tips necesarios.

1 documento sobre la historia del bizcochuelo Sacher.

1 cuestionario orientativo para reforzar lo aprendido.