Súper Intensivo de Verano

Una semana a pura práctica para aprender todo sobre Pastelería y Panadería.

Del 7 al 10 de enero de 10 a 17 hs. | Del 21 al 24 de enero de 10 a 17 hs.

Cupo: 8
Presencial
Chocolatería

Aprende a trabajar con chocolate y a realizar bombones al estilo de las más modernas pastelerías europeas.

Del 06 al 07 de diciembre de 10 a 13 hs.  (2 clases).

Cupo: 8
Presencial
Nuevas tendencias en tortas

Tortas perfectas, brillos increíbles.
Aprendelo todo en 2 clases de 3 horas por día, 100% práctica.

11 y 12 de diciembre de 10 a 13 hs

Cupo: 11
Presencial
Macarons

Crocantes por fuera, húmedos por dentro. ¡Aprende a hacerlos en solo una clase!

10 de diciembre de 10 a 14 hs.

Cupo: 10
Presencial
$ 600
Combo Primavera – Online
Inscripción: $ 600

La Primavera empieza con un Combo imperdible: Macarons, Medialunas y Pan de Chocolate. Sí, 3 cursos al precio de 2.

Online
$ 600
Combo Chocolatería – Online
Inscripción: $ 600

Creado para amantes del chocolate, este Combo incluye tres cursos: Barras de lima, Bombones y Pastel Casablanca. Imposible no tentarse.

Online
$ 300
Pan de chocolate – Online
Inscripción: $ 300

Un curso online de Pastelería, ideal para quienes desean aprender a preparar el Pan de Chocolate, un clásico de la pastelería francesa.

Online
Bollería (Croissant, Medialunas y mucho más)

Conoce los secretos de las masas hojaldradas con levadura.

Del 13 y 14 de diciembre de 10 a 13 hs.

Presencial
Masa Madre – Orgánicos

¡4 recetas nuevas con masa madre! Tres propuestas saladas y una dulce.

A definir.

Cupo: 8
Presencial
Mini Cakes

3 pasteles individuales deslumbrantes y sofisticados. Aprende a hacerlos en solo 1 clase.

A definir.

Presencial
Entrenamiento de Pastelería

3 días en Buenos Aires a pura pastelería. Ideal para estudiantes, profesionales o simplemente fanáticos que residen en otras ciudades.

Marzo 2019

Cupo: 2
Presencial
$ 250
Barras de lima online
Inscripción: $ 250

Aprendé a hacer este bombón relleno con ganache de lima, marshmallow y un concentrado de lima.

Online
$ 600
Combo Verano Online
Inscripción: $ 600

Cuatro cursos al precio de dos para regalar y regalarte en estas Fiestas. Medialunas, macarons, Torta Riviera y pan de campaña con masa madre.

Online
$ 600
Combo Masa Madre online
Inscripción: $ 600

3 cursos online de Panadería al precio de 2. Baguette y Pan de campaña, elaborados con masa madre, y de regalo Medialunas de manteca. ¡A meter las manos en la masa!

Online
Postgrado en Pastelería

Entrenate para trabajar en las brigadas pasteleras más exigentes.

Marzo 2019

Solo 8 cupos.

Cupo: 3
Presencial
$ 600
Combo 3 pasteles increíbles – online
Inscripción: $ 600

Hacé 3 cursos al precio de 2 con esta promo: Pastel Nuss Kuss, Torta Riviera y Pastel Casablanca.
¡Para fanáticos del chocolate!

Cupo: 1000
Online
$ 250
Pastel Casablanca Online
Inscripción: $ 250

Aprende a realizar este Pastel exquisito de mousse de chocolate y frambuesa, crème brûlée, compota de frambuesas y una fina masa azucarada.
Cuando lo complejo se hace simple.

Online
$ 250
Macarons online
Inscripción: $ 250

Crocantes por fuera, húmedos por dentro. Aprendé a hacerlos a tu tiempo y desde la comodidad de tu casa.

Cupo: 1000
Online
$ 250
Pastel Nuss Kuss – Online
Inscripción: $ 250

Este Pastel se compone de varias recetas: una dacquoise, un bizcocho de chocolate sin harina, un ganache de chocolate con leche y la crema que da nombre al pastel. Aprende a hacerlo desde casa.

Cupo: 1000
Online
$ 250
Pan de campaña con masa madre – Online
Inscripción: $ 250

¿Quieres aprender a elaborar tu propia masa madre y hacer un pan de campaña de costra crujiente y miga aireada? Adelante, entonces, este es tu curso.

Online
$ 250
Baguette con masa madre – Online
Inscripción: $ 250

La baguette es un clásico del mundo del pan. Aprende a elaborarla con el fermento natural más antiguo del mundo, conocido como masa madre.

Online
$ 250
Torta Riviera Online
Inscripción: $ 250

En este curso aprenderás a hacer todas las recetas que integran la Torta Riviera: desde el bizcochuelo Sacher hasta un curd de limón, pasando por una mousse de chocolate y la técnica del brillo.

Online
$ 250
Medialunas online
Inscripción: $ 250

Medialunas de manteca de verdad, aprende a hacerlas de una vez ¡y sin moverte de tu cocina!

Cupo: 1000
Online
$ 250
Bombones online
Inscripción: $ 250

Con este curso online de 2 clases aprenderás a hacer bombones en tu cocina. Desde la técnica del templado de chocolate, el encamisado de la coquilla y la preparación de un exquisito ganache de romero.

Online