Cómo hacer croissant de almendras | Video + Receta

En este video, Nicolás Welsh te enseña hacer croissant de almendras.
Y acá tenés la receta con el detalle paso a paso para que puedas hacerla en casa.

CREMA DE ALMENDRAS
Ingredientes:

Manteca     100 g
Azúcar impalpable     100 g
Huevos   100 g
Polvo de almendras   100 g
Harina   20 g
Ron   20 g
.
Procedimiento:
1- Batir la manteca junto con el azúcar hasta punto pálido.
2- Incorporar lentamente los huevos.
3- Por último, agregar el polvo de almendras junto con la harina y el ron.

 

ALMÍBAR
Ingredientes:
Agua      200 g
Azúcar    200 g
Ron (opcional)
Procedimiento:
1- Llevar ambos ingredientes a hervor y esperar que enfríen.

 


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