Cómo hacer croissant de almendras | Video + Receta
En este video, Nicolás Welsh te enseña hacer croissant de almendras.
Y acá tenés la receta con el detalle paso a paso para que puedas hacerla en casa.
CREMA DE ALMENDRAS
Ingredientes:
Ingredientes:
Manteca 100 g
Azúcar impalpable 100 g
Huevos 100 g
Polvo de almendras 100 g
Harina 20 g
Ron 20 g
.
Procedimiento:
1- Batir la manteca junto con el azúcar hasta punto pálido.
1- Batir la manteca junto con el azúcar hasta punto pálido.
2- Incorporar lentamente los huevos.
3- Por último, agregar el polvo de almendras junto con la harina y el ron.
ALMÍBAR
Ingredientes:
Agua 200 g
Agua 200 g
Azúcar 200 g
Ron (opcional)
Procedimiento:
1- Llevar ambos ingredientes a hervor y esperar que enfríen.
Comentarios
Flor del Castillo Zegarra
Me encantan sus recetas, Dios permita se me de la oportunudad de viajar y poder tomar algunos de ellos proximamente.
carolagonzalez
Una consulta…. La manteca que ud nombra acá en Chile sería la mantequilla sin sal???
Nicolás Welsh
Hola Carola!
Si, sería la mantequilla sin sal.