Cómo hacer croissant de almendras | Video + Receta

En este video, Nicolás Welsh te enseña hacer croissant de almendras.
Y acá tenés la receta con el detalle paso a paso para que puedas hacerla en casa.

CREMA DE ALMENDRAS
Ingredientes:

Manteca     100 g
Azúcar impalpable     100 g
Huevos   100 g
Polvo de almendras   100 g
Harina   20 g
Ron   20 g
.
Procedimiento:
1- Batir la manteca junto con el azúcar hasta punto pálido.
2- Incorporar lentamente los huevos.
3- Por último, agregar el polvo de almendras junto con la harina y el ron.

 

ALMÍBAR
Ingredientes:
Agua      200 g
Azúcar    200 g
Ron (opcional)
Procedimiento:
1- Llevar ambos ingredientes a hervor y esperar que enfríen.

 


Comentarios

  • Flor del Castillo Zegarra
    Responder

    Me encantan sus recetas, Dios permita se me de la oportunudad de viajar y poder tomar algunos de ellos proximamente.

  • carolagonzalez
    Responder

    Una consulta…. La manteca que ud nombra acá en Chile sería la mantequilla sin sal???

    • Nicolás Welsh

      Hola Carola!

      Si, sería la mantequilla sin sal.