Video: cómo hacer un cornet de papel

En este video Nicolás Welsh, el director de NW Pastry School, te enseña a crear tu propio cornet de papel manteca, una herramienta que se utiliza en Pastelería para hacer trabajos de mangueado que requieren mucho detalle.

También llamado cucurucho, entre otros usos, el cornet se aplica a la hora de hacer un glacé, escribir con chocolate, y llevar a cabo terminaciones sobre bombones o postres individuales. Una vez que tengas listo tu cornet podrás rellenarlo con chocolate, cremas y otras preparaciones aptas para decorar tus piezas de Pastelería.

En nuestros cursos online, podés ver cómo se trabaja con el cornet en Pastel Nuss Kuss.

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